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好吃│北京喜提雨雪 “老北京美式炸雞”是否該安排上了

時間:2019-11-10 16:00:07  來源:[db:出處]  作者:新京報
原標題:好吃│北京喜提雨雪 “老北京美式炸雞”是否該安排上了sRj多維熱點新聞網 - 熱點新聞 多維度關注熱點事件

很多80后孩子都不會忘記小時候路邊大大小小的炸雞攤,光是看看那些炸得金黃的雞腿,就已經讓人把持不住。sRj多維熱點新聞網 - 熱點新聞 多維度關注熱點事件

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圖/微博截圖sRj多維熱點新聞網 - 熱點新聞 多維度關注熱點事件

受冷鋒和氣旋影響,昨夜北京市區普降中雨,東北部局部大雨,房山史家營鄉、門頭溝清水鎮、延慶冬奧賽區海坨山、懷柔黑坨山等地更是飄落雪花,迎來銀裝素裹,旱情和灰塵都一掃而光。sRj多維熱點新聞網 - 熱點新聞 多維度關注熱點事件

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圖/視頻截圖sRj多維熱點新聞網 - 熱點新聞 多維度關注熱點事件

提到下雪,幾年前的一部電視劇深深地把“初雪、啤酒、炸雞”的“草”種在了大家心中。說起炸雞,比起最近幾年火起來的韓式炸雞,很多80后孩子都不會忘記小時候路邊大大小小的炸雞攤,光是看看那些炸得金黃的雞腿,就已經讓人把持不住。很多北京人到現在還習慣叫它“老北京美式炸雞”,吃的時候還會撒上孜然粉、辣椒粉,這樣吃起來才夠味。sRj多維熱點新聞網 - 熱點新聞 多維度關注熱點事件

◆ 香盟炸雞sRj多維熱點新聞網 - 熱點新聞 多維度關注熱點事件

因為開在左家莊的京客隆超市中而得名,在很多人心中,這里似乎代表著現存的美式炸雞最高水準,完全就是小時候那種讓人魂牽夢縈的誘人味道。“雞皮炸得酥脆入味,雞腿肉嫩嫩的,咬一口都會有汁水流出。”再撒上店家自己烘干的孜然粉和秘制辣椒面兒,從味道到口感都無懈可擊。由于味道好、價格實惠,很多老顧客都惦記著這個老味道,年輕人吃了之后甚至覺得“比韓國炸雞好吃多了!”所以排隊的人總是很多。sRj多維熱點新聞網 - 熱點新聞 多維度關注熱點事件

▎地址:左家莊總店 香河園路 左家莊三角地1號京客隆內sRj多維熱點新聞網 - 熱點新聞 多維度關注熱點事件

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圖/大眾點評網截圖sRj多維熱點新聞網 - 熱點新聞 多維度關注熱點事件

◆ 白紙坊美式炸雞sRj多維熱點新聞網 - 熱點新聞 多維度關注熱點事件

從1992年開店至今已經快30年,原名叫“燕文美式炸雞“,但是因為大家十分喜愛、地址又位于白紙坊,所以后來就直接叫白紙坊炸雞了。sRj多維熱點新聞網 - 熱點新聞 多維度關注熱點事件

白紙坊炸雞用的是壓力炸鍋,所以防止了食物的水分流失,保證了原汁原味。“每次都會買上幾個大雞腿,回家路上就一掃而光。”還是上世紀90年代的味道,連包調料的馬糞紙都沒變,打開紙包撒入炸雞的動作是不是一氣呵成,就能看出來是不是老主顧。不少人也希望店一直都在,“留住美味,留住我們的青春回憶。”sRj多維熱點新聞網 - 熱點新聞 多維度關注熱點事件

▎地址:白紙坊西街1號(東側平房)sRj多維熱點新聞網 - 熱點新聞 多維度關注熱點事件

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圖/大眾點評網截圖sRj多維熱點新聞網 - 熱點新聞 多維度關注熱點事件

◆ 永順炸雞店sRj多維熱點新聞網 - 熱點新聞 多維度關注熱點事件

永順是一家位于通州經營了很多年的老店,已經達到了“通州人都知道的程度”,雖然現在開了不少分店,但還是吸引了不管距離多遠也要吃上總店這一口的食客。雞排、琵琶腿、雞翅等一字排開,最受歡迎的是酥脆不膩的大雞腿,厚實的雞肉非常實惠、解饞。琵琶腿小一些但是也更入味,有不少愛吃炸雞皮的人也會特意挑選琵琶腿。據說在永順排隊買炸雞,千萬不要一次買太多,原因是“拿走的時候后面人的眼神都不對了。”現在雖然可以外賣,但是不少人依然要親自來排隊,因為“必須趁熱吃,寧可自己跑腿兒,也不舍得美味損失。”sRj多維熱點新聞網 - 熱點新聞 多維度關注熱點事件

▎地址:永順直營總店 通州新華北路永順商場對面sRj多維熱點新聞網 - 熱點新聞 多維度關注熱點事件

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圖/大眾點評網截圖sRj多維熱點新聞網 - 熱點新聞 多維度關注熱點事件

◆ 新橋炸雞店sRj多維熱點新聞網 - 熱點新聞 多維度關注熱點事件

有人把新橋炸雞店奉為“門頭溝之寶”,光看每天排著的長隊,絕對是“用事實說話”的好吃。因為賣得太快,所以雞腿兒肯定買到的都是現炸的,咬一口就勾起了小時候的回憶,雞皮脆脆的,里面的雞肉鮮嫩多汁,孜然、辣椒面的標配也不可或缺。還有個外帶小貼士:記得塑料袋敞口,捂著會有水蒸氣,外皮就不脆了。sRj多維熱點新聞網 - 熱點新聞 多維度關注熱點事件

▎地址:門頭溝區 新橋大街78-1號sRj多維熱點新聞網 - 熱點新聞 多維度關注熱點事件

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圖/大眾點評網截圖sRj多維熱點新聞網 - 熱點新聞 多維度關注熱點事件

新京報記者 王萍sRj多維熱點新聞網 - 熱點新聞 多維度關注熱點事件

編輯 彭雅莉 校對 吳興發sRj多維熱點新聞網 - 熱點新聞 多維度關注熱點事件

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